
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
Любимите Ви вина на едно място
Любимите Ви вина на едно място
Долината на Лоара е третият по големина лозарски регион във Франция. Простирайки се от атлантическото крайбрежие до централния район Оверн, Loire е най-дългата река във Франция (1006км). Извирайки от място, където севера среща юга, в районите, през които преминава, изтънчеността среща свежестта, изкуството среща литературата и традицията среща модерността. Тези контрасти, плюс като цяло умереният климат и изключителата палитра от тероари са създадали най-разнообразния лозарски регион в Света.
Сорт: Совиньон Блан
Лозя и почви: Лозя, засадени през 1976г.(масална селекция). Площ: 1,25 хектара. Гъстотата на засаждане е около 6500 лози на хектар. Растат върху кремък. Парцелите са с източно изложение. Проницателност и изисканост. Уникалният тероар, с почви богати на пясък и кремък, засаден от Хенри Пеле през 1976г., придава на виното жива и строга структура.
Винификация: Директно пресоване на гроздето при пристигане във винарната. Утаяване. Ферментация в дъбови бъчви и резервоари от неръждаема стомана. Отлежаване с утайките основно в дъбови бъчви (foudres, fûts) и резервоари от неръждаема стомана.
Цвят: Светъл, бледожълт цвят
Аромат: бели месести плодове, подчертани с няколко пиперливи нотки.
Вкус: Вкусовете са изискани, умерени и мощни.
Температура на сервиране: 10°-11°
Съчетание с храна: Суши, морски дарове, аспержи със сос холандез, стриди, омар, скат с масло, пиле с къри, козе сирене от Лоара, Сен-Нектер
Потенциал на съхранение: 7-10 години.
Конкретни референции
No customer reviews for the moment.