
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
Любимите Ви вина на едно място
Любимите Ви вина на едно място
Серията Imperial и Imperial Reserva 2016 се стреми да улови същността на почвите и лозята, разположени в Риоха Алта. Гроздето, произлиза от собствени лозя във Villalba, Briones и Torremontalvo. Всички тези лозя са на възраст над 40 години. Основният сорт е Tempranillo. Лозите са нискодобивни, селектирани и предимно с южно изложение.
Гроздето се бере ръчно, след което се съхранява в хладилна камера за 24 часа, за да се предотврати окисляването и да се запазят плодовите аромати. Ферментацията протича със собствени дрожди в дъбови резервоари с различен капацитет (от 80 до 160Hl). Периодът на мацерация продължава около 20 дни. Малолактичната ферментация се извършва в бетонни резервоари и дървени бъчви, след което виното отлежава в американски и френски дъб. Виното от различните лозя се съхранява отделно. Извършва се окончателно купажиране след завършване процеса на стареене преди избистряне и бутилиране.