ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Комбинация от плодове, цветя, подправки, земни тонове и минерални усещания. Вкусът е гладък и чист, с полирани, дребнозърнести танини и добър баланс.

Температура На Сервиране 16ºC

 

ИЗБА

Pago de Carraovejas беше просто мечта в началото на 70-те ... мечта на собственика му Жозе Мария Руис, младеж, пълен с енергия и любопитство, който успя стъпка по стъпка да го превърне в реалност, създавайки този огромен проект в Рибера дел Дуеро.

 

ЛОЗЯ

Лозето е засадено на средна височина от 850 метра над морското равнище на хълм, перпендикулярен на река Дуеро, който пресича земята в посока изток-запад. Теренът е конфигуриран като купа от ниски подвижни хълмове, плосък в средата на долината и все по-грапав и прецизен, докато се движим по височина.

Отглеждат се три сорта: Темпранило, Каберне Совиньон и Мерло.

 

ВИНИФИКАЦИЯ

Уникален процес, който съчетава работата с гравитацията, използвайки нашите дрожди и бактерии от собственият ни тероар и деликатния процес на стареене. Всичко това се прилага с изчерпателен контрол на всички процеси

Отлежаване: 12 месеца във френски и американски дъбови бъчви.

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Телешко, Агнешко, Дивеч