
keyboard_arrow_rightkeyboard_arrow_left
Любимите Ви вина на едно място
Любимите Ви вина на едно място
Долината на Лоара е третият по големина лозарски регион във Франция. Простирайки се от атлантическото крайбрежие до централния район Оверн, Loire е най-дългата река във Франция (1006км). Извирайки от място, където севера среща юга, в районите, през които преминава, изтънчеността среща свежестта, изкуството среща литературата и традицията среща модерността. Тези контрасти, плюс като цяло умереният климат и изключителата палитра от тероари са създадали най-разнообразния лозарски регион в Света.
Сорт: Совиньон Блан
Лозя и почви: 30-годишни лозя, които растат върху кимериджийски мергели, по хълмовете край Морог. Площ: 12 хектара. Гъстотата на засаждане е около 7500 лози на хектар. Най-чистият израз на тероара. Бленд от 7 парцела от най-високите склонове на апелацията. Местоположение с хладен, но слънчев климат.
Винификация: Органично лозарство с добавен домашен компост ( с тор от съседните ферми). Обработка на почвата и естествено затревяване между лозите. Ръчен гроздобер. Директно пресоване на гроздето. Леко утаяване. Естествена (спонтанна) ферментация в резервоари от неръждаема стомана и дъбови бъчви (foudres, fûts), последвана от отлежаване с утайките.
Цвят: Светъл, бледожълт цвят
Аромат: фин, чист нос с аромати на бели цветя и цитрусови плодове.
Вкус:подчертан и кристален, с отчетливо първоначално усещане за цитрусови плодове, последвано от солени и минерални нотки.
Температура на сервиране: 10°-11°
Съчетание с храна: Суши, морски дарове, аспержи със сос холандез, стриди, омар, скат с масло, пиле с къри, козе сирене от Лоара, Сен-Нектер
Потенциал на съхранение: 7-10 години.
Конкретни референции
No customer reviews for the moment.