ДЕГУСТАЦИОННИ БЕЛЕЖКИ

Характерен за сорта пикантен аромат и вкус с леки нотки на синя слива, шоколад и ванилия.

Температура На Сервиране: 17-19ºC

Потенциал За Отлежаване: Готово за консумация, с потенциал за стареене 10 години

 

ИЗБА

Чилийският предприемач Аурелио Монтес и трима негови  приятели  успяват да поставят Чили в географската карта на качествените винопроизводители . Първото ултра-премиум  чилийско вино в света Монтес Алфа  излиза на пазара през 1998г., последвано от Монтес Фоли през 2001г. и Пърпъл Ейнджъл през 2005г. Всички те  имат мигновен успех и се првръщат в емблеми в света на виното.

 

ЛОЗЯ

Монтес Алфа Карменер идва от две подзони на долината Колчагуа, Чили –  Apalta и Mаrchigue.  Аpalta е разнородна долина,  повлияна от  реката Tinguiririca, с  чести наводнения. Почвите са дълбоки в низините  и  по-плитки в по-високите и планински части. Карменер се отглежда в по-ниските  части. Marchigue  се намира в равнинна част с леки хълмисти участъци, като Карменер се отглежда в най-ниските части. 

 

ВИНИФИКАЦИЯ

Гроздето се бере ръчно. Прибирането на реколтата се извършва рано сутрин, за да се запази гроздето възможно най-хладно, докато стигне до избата, където внимателно се подбират гроздовете преди да започна махането на всички излишни части.

Отлежаване: 55% от виното отлежава 12 месеца  във френски дъбови бъчви (първа, втора и трета употреба)

ПОДХОДЯЩИ ХРАНИ

Бели меса, червени меса, паста, сирена